La Dolce Vita s’invite chez vous grâce à notre café Firenze inspiré de la Toscane, corsé et puissant aux notes de fruits secs.
Préparation : 20 minutes | Niveau : Subtil comme un ristretto
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 œufs
- 35 g de sucre en poudre
- 200 g de mascarpone
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 10 cl de crème liquide entière
- 20 cl d’espresso « Firenze – Italian Blend »
- 8 biscuits à la cuillère
-
- Bestseller
Café Firenze – Italian Blend, capsules
- 4,40 €
- Ajouter au panier
Assemblage -
- Bestseller
Café Firenze – Italian Blend
- 8,40 €
- Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Assemblage
🛠 Mode d’emploi :
Préparer la crème du tiramisu
Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Assouplir le mascarpone en le fouettant légèrement, puis incorporer un tiers du mélange œufs-sucre. Mélanger, puis ajouter le reste progressivement.
Incorporer délicatement la crème chantilly en soulevant la masse.
Monter le tiramisu
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans l’espresso encore tiède. Ils doivent être imbibés sans devenir trop mous.
Disposer une première couche de biscuits dans un plat ou des verrines, puis recouvrir d’une couche de crème au mascarpone.
Répéter l’opération et lisser la surface.
Saupoudrer généreusement de cacao en poudre.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, avant de déguster.
