Mizuki Sarrasin Grillé - Bio

THÉ VERT | SARRASIN GRILLÉ , POP-CORN

17,00 € pour 100g vrac

17,00 € € pour 100g vrac

Thé vert Sencha japonais biologique parfumé au sarrasin grillé et au pop-corn pour une infusion douce, toastée et légèrement céréalière d'une belle originalité. La fraîcheur végétale du Mizuki rencontre la chaleur réconfortante du sarrasin — un équilibre inattendu, immédiatement séduisant. Un thé vert bio original, parfait pour une pause légère et gourmande.

Certifications

Agriculture biologique contrôlée DE-OKO-039

Préparation

70-80°C

Temperature

2-3 min

Infusion

5g pour 25cl

Dosage

Origine :

Japon

Le Sencha Mizuki — est un thé vert japonais cultivé dans des régions réputées pour la qualité de leurs plantations, notamment Kagoshima, au sud de l’archipel. Son climat doux, ses terres volcaniques riches et l’humidité naturelle de la région offrent des conditions idéales pour obtenir des feuilles tendres, fraîches et intensément végétales.

Comme les grands Sencha japonais, il est rapidement passé à la vapeur après la récolte afin de préserver sa couleur, sa fraîcheur et toute la finesse de ses arômes.

Profil Aromatique

Caractéristiques

Le thé nature raconte avant tout l'histoire d'un lieu. Son profil aromatique naît du sol, du climat, de l'altitude et du savoir-faire du producteur. Un même théier, cultivé au Japon ou en Inde, en altitude ou en plaine, donnera des tasses radicalement différentes. Les thés verts révèlent des notes végétales, iodées ou grillées selon leur méthode de fabrication. Les thés noirs développent des arômes maltés, fruités ou boisés selon leur origine et leur grade. Les thés blancs offrent une délicatesse florale et mielleuse rare. Les oolongs, semi-oxydés, occupent un territoire unique entre les deux mondes.

Notes aromatiques

Sarrasin grillé Pop-corn

Intensité (nature)

DouxAstringeantAmer

Théine

SansFaibleModéréeÉlevée

Derrière la tasse

Le nom Mizuki évoque au Japon la fraîcheur, la beauté et la pureté — et ce Sencha en porte toute la délicatesse. Chauffées à la vapeur juste après la récolte selon la tradition japonaise, ses feuilles préservent une fraîcheur végétale et une couleur verte intactes, très différentes des thés verts chinois travaillés au wok.
C'est sur cette base fraîche et expressive que vient s'installer la chaleur toastée du sarrasin grillé — un accord entre deux cultures, deux façons d'appréhender la douceur. Le pop-corn prolonge cette rondeur céréalière avec légèreté, sans jamais alourdir la tasse.
À infuser à 70-75°C pour préserver la finesse du Sencha. À déguster nature, dans le calme, pour apprécier cet équilibre subtil entre fraîcheur végétale et chaleur grillée. S'accorde avec des biscuits au sésame, une pâtisserie japonaise ou simplement un moment de pause sincère.

Ingrédients

Sencha Mizuki Japon* , sarrasin grillé (48%)*, pop-corn*., *Issu de l’agriculture biologique contrôlée.

Couleur du thé

Nos engagements

Agriculture biologique contrôlée de oko 039

Torréfaction Artisanale

Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.

Commerce Éthique

Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.

Éco-Responsable

Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.