Perles noires du dragon Bio

100g vrac

30,00 € pour 100g vrac

Perles noires du dragon Bio

NATUREBIO

Perles noires du dragon Bio

THÉ NOIR | FLORAL, VÉGÉTAL

30,00 € pour 100g vrac

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Thé noir biologique aux notes florales intenses de jasmin pour une infusion élégante aux reflets brun doré, d'une rare délicatesse. Des jeunes feuilles de thé noir parfumées aux fleurs de jasmin fraîches et roulées à la main — un geste ancestral qui demande des années de pratique.

Certifications

Agriculture biologique contrôlée DE-OKO-039

Préparation

80°C

Temperature

2-3 min

Infusion

5g pour 25cl

Dosage

Origine :

Chine

Perle de Jasmin — Les Perles de Jasmin incarnent l'un des savoir-faire les plus patients de la tradition chinoise. Au printemps, les feuilles de thé vert sont récoltées et mises en attente — parfois plusieurs mois — jusqu'à la floraison estivale du jasmin. Vient alors le cœur du procédé : les feuilles sont disposées en couches alternées avec des fleurs fraîches cueillies le soir même, au moment où leur parfum est le plus intense. L'opération est répétée plusieurs nuits de suite, jusqu'à ce que le thé ait absorbé toute la délicatesse de la fleur. Les feuilles sont ensuite roulées à la main, une par une, en petites perles — geste minutieux qui demande des années de pratique. Un thé qui se mérite, et qui le fait savoir.

Profil Aromatique

Caractéristiques

Le thé nature raconte avant tout l'histoire d'un lieu. Son profil aromatique naît du sol, du climat, de l'altitude et du savoir-faire du producteur. Un même théier, cultivé au Japon ou en Inde, en altitude ou en plaine, donnera des tasses radicalement différentes. Les thés verts révèlent des notes végétales, iodées ou grillées selon leur méthode de fabrication. Les thés noirs développent des arômes maltés, fruités ou boisés selon leur origine et leur grade. Les thés blancs offrent une délicatesse florale et mielleuse rare. Les oolongs, semi-oxydés, occupent un territoire unique entre les deux mondes.

Notes aromatiques

floral végétal

Intensité (nature)

DouxAstringeantAmer

Théine

SansFaibleModéréeÉlevée

Derrière la tasse

Deux perles suffisent pour 20 cl d'eau — pas davantage. On les dépose dans une théière transparente et on prend le temps de les regarder s'ouvrir lentement, comme une fleur qui éclot : c'est tout le charme du rituel. À infuser à 90°C pour révéler toute la richesse du thé noir sans amertume — la liqueur est florale et profonde à la fois, où le caractère du thé noir et l'intensité du jasmin se répondent avec une élégance rare.
L'avantage des perles : elles se réinfusent deux à trois fois, révélant à chaque passage de nouvelles nuances. Un thé à déguster nature, sans lait, lentement et dans le silence — sans autre distraction que la tasse

Ingrédients

Thé noir (100%)

Couleur du thé

Nos engagements

Agriculture biologique contrôlée de oko 039

Torréfaction Artisanale

Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.

Commerce Éthique

Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.

Éco-Responsable

Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.